راهنما راهنمای دسته‌بندی تالار آشپزی

[Mint]

سلام دوستان
برای نظم بهتر تالار و اینکه رسپی‌ها در جای درست خودشون قرار بگیرن، لطفاً هنگام ارسال تاپیک، دسته مناسب رو طبق راهنمای زیر انتخاب کنید.

• پیش‌غذا و مزه‌ها

خوراکی‌های سبک که قبل از غذای اصلی یا در کنار آن سرو می‌شوند.
مثال:
سوپ‌ها (جو، مرغ، قارچ)، سالادها (شیرازی، فصل، الویه)، بورانی‌ها، انواع مزه، فینگر فودها

• غذای اصلی

وعده کامل و سیرکننده که معمولاً با نان یا برنج مصرف می‌شود.
مثال:
قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان، انواع پلو، ته‌چین، کباب‌ها، آش رشته، غذای کودک

• فست‌فود و غذاهای فوری

غذاهای سریع‌پخت یا آماده که معمولاً به‌عنوان وعده سبک یا سریع مصرف می‌شوند.
مثال:
پیتزا، همبرگر، ساندویچ‌ها، مرغ سوخاری، سیب‌زمینی سرخ‌کرده

• دسرها

خوراکی‌های شیرین که معمولاً بعد از غذا یا به‌عنوان میان‌وعده مصرف می‌شوند.
مثال:
فرنی، شله‌زرد، حلوا (از جمله حلوا شیر)، تیرامیسو، ژله، بستنی
نکته: کرپِ شیرین در این دسته قرار می‌گیرد.

• کیک و شیرینی

انواع کیک‌ها و شیرینی‌های خانگی، قنادی یا سنتی.
مثال:
کیک‌ها، کوکی، رولت، شیرینی خشک و تر،
شیرینی‌های محلی مثل رشته خشکار گیلانی، قطاب، باقلوا، نان شیرمال

• نان و خمیر

انواع نان و رسپی‌های خمیری که به‌تنهایی یا به‌عنوان همراه غذا استفاده می‌شوند.
مثال:
نان سنگک، بربری، لواش، تافتون، نان‌های محلی، خمیر نان، خمیر پیتزا

• ترشی و شور

خوراکی‌های ترش یا نمکی که به‌عنوان همراه غذا مصرف می‌شوند.
مثال:
ترشی لیته، سیر ترشی، ترشی بادمجان، خیارشور، شور مخلوط

• مربا و کمپوت

فرآورده‌های شیرین خانگی با پایه میوه.
مثال:
مربای به، هویج، توت‌فرنگی، بالنگ، کمپوت سیب و گلابی

• سس، چاشنی و ادویه

مواد مکمل برای طعم‌دهی و سرو غذا.
مثال:
سس‌های خانگی، رب گوجه، رب انار، ادویه پلویی، سبزی و ادویه خشک

• نوشیدنی

نوشیدنی‌های گرم و سرد برای همراهی غذا یا پذیرایی.
مثال:
چای، قهوه، دمنوش، شربت‌های سنتی، اسموتی، هات‌چاکلت