کیک و شیرینی رشته خشکار گیلانی

[-نواژ]

رشته خشکار گیلانی
مواد لازم:
آرد برنج ۱ لیوان
آرد گندم ۱ لیوان
آب ۲ لیوان و نصف
گردو ۱۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
پودر دارچین ۳ قاشق چای خوری​

 

[-نواژ]

طرز تهیه:
ابتدا آرد برنج و گندم را با هم ترکیب کرده و سپس آب اضافه کنید و هم بزنید.اگر یک تا دو ساعت به مواد استراحت بدید رشته ی نرم و سبکی خواهید داشت.برای اینکه رشته لطیفی داشته باشید مایع درست شده را حتما از صافی رد کنید.داخل قیف رشته زنی بریزیددر تابه ی گرانیتی بریزید و شعله ملایم باشد، وقتی دورِ رشته ها از روی تابه جدا شد یعنی آمادست‌رشته هارو حتما روی پارچه نخی پهن کنید،به ظرف پلاستیکی و چینی میچسبد.گردو هارو خرد کنید با شکرو دارچین مخلوط کنید و داخل رشته بریزید و هم میتونید چیزی داخلش نریزید و ببندید تا رشته ی خالی داشته باشید. بعد از بستن رشته ها داخل تابه با روغن سرخ کنید.ولی میتونید یه شهد درست کنید با شکر و آب وقتی کمی غلیظ شد رشته خشکارارو توش بریزید .بعد از۵ دقیقه بردارید و سرو کنید. ᥫ᭡​