کیک و شیرینی شکلات کینوا

[-نواژ]

شکلاتِ کینوا
مواد لازم:
کینوا خام‌۴۰ گرم
شکلات تلخ یا نیمه‌تلخ ۱۰۰ گرم
روغن نارگیل‌ ۱ قاشق مرباخوری
گل‌سرخ خشک (اختیاری برای تزئین)​

 

[-نواژ]

دستور پخت:
اولین کاری که می‌کنی شستن کینوا‌ باشه تا ساپونینش (ماده‌ی تلخ روی دونه‌هاش) پاک بشه پس ۲ تا سه دقیقه بگیرش زیر آب سرد، وقتی کاملا آب‌هاش رفت و تو یه تابه خشک، حدود ۵ تا ۸ دقیقه تفت بده تا سبک، طلایی و ترد بشه... وقتی صدای ترکیدن ریز شنیدی، آماده‌ست.
شکلات خردشده رو با روش بن‌ماری (روی بخار آب جوش) ذوب کن، روغن نارگیل رو اضافه کن تا براق و روان بشه. کینوا بوداده رو به شکلات اضافه کن و هم بزن.‌روی کاغذ روغنی پهن کن، صافش کن و با گل‌سرخ یا مغز دلخواه تزئین کن. بذار حداقل ۱ ساعت تو فریزر ببنده، بعد برش بزن و داخل یخچال نگه دار. ᥫ᭡​