فست‌فود ناگت مرغ

[~Vine~]

سینه مرغ چرخ شده
۵۰۰ گرم
سیر
۲ حبه
پیاز متوسط
۱ عدد
پنیر پیتزا
۱ لیوان
سس کچاپ
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ،قرمز وآویشن(هرکدام)
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
پودر سوخاری
به مقدار لازم
آرد
به مقدار لازم

 

[~Vine~]

ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و آبشو میگیریم.
۲
سینه مرغ چرخ‌شده، پیاز رنده شده، سیر، سس کچاپ، نمک و ادویه‌ها رو داخل غذاساز ریخته و چند دور میزنیم تا کاملا یکدست بشه و یک خمیر منسجم داشته باشیم.
۳
بعد پنیر پیتزا رو اضافه کرده و دوباره چند دور میزنیم تا پنیر هم کاملا با مواد مخلوط بشه.
۴
روی سطح کارمون مقداری آرد میریزیم و مواد ناگت رو از غذاساز به سطح کار آردپاشی شده انتقال میدیم.
۵
با کمک دستمون که آردی کردیم مواد ناگت رو پهن میکنیم. آرد برای راحتی کارمون لازمه تا مواد به سطح کار، کاتر و دستمون نچسبه.
۶
حالا با یک کاتر فلزی که آغشته به آرد شده، مواد ناگت رو کاتر میزنیم.
۷
مواد رو به آرومی از کاتر جدا کرده و اول در تخم‌مرغِ زده شده میندازیم و با قاشق زیر و رو میکنیم و بعد داخل پودر سوخاری میغلتونیم تا حسابی به پودر سوخاری آغشته بشه.
۸
حالا میتونید ناگت‌های نیمه آماده رو بمدت یکساعت بذارید داخل فریزر و بعد در روغن داغ سرخ کنید یا اگر عجله دارید بدون گذاشتن در فریزر سرخ کنید.

 

[~Vine~]

▫️با حرارت ملایم سرخ کنین تا مغز پخت بشه.
▫️به مدت ۳ ماه داخل فریزر میتونین نگهداری کنید.
▫️مقدار ادویه ها رو میتونین کمتر بریزید.
▫️اگر کاتر نداشتین با یه چاقوی تیز که آغشته به آرد شده، مواد رو برش بزنید.
▫️قطر ناگت بیشتر از یک و نیم سانت نباشه چون مغز پخت نمیشه.
▫️میتونید بعد از سرخ کردن روی دستمال آشپز خونه قرار بدین تا روغن اضافیش گرفته بشه.
▫️اگر غذا ساز ندارین، مرحله اول رو یکبار از چرخگوشت بگذرونید و بعد پنیر پیتزا رو با دست ترکیب کنید.