فست‌فود سمبوسه پیتزایی با لواش

[هــانــی]

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با لواش، بسیار سریع و خوشمزه​

سمبوسه پیتزایی یکی از خوشمزه‌ترین فینگر فودها است که طعم دلنشین پیتزا را در قالب سمبوسه‌ای برشته و طلایی به شما هدیه می‌دهد. طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با لواش هم برای دورهمی‌های دوستانه، عصرانه و حتی مهمانی‌های رسمی انتخابی عالی به حساب می‌آید. استفاده از نان لواش باعث می‌شود هم سریع آماده شود و هم ظاهر، بافتی ترد و جذاب پیدا کند.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه پیتزایی با لواش​

• سیب‌زمینی متوسط۴ عدد
• فلفل دلمه‌ای سبز۱/۲ عدد
• فلفل دلمه‌ای قرمز۱/۲ عدد
• کالباس۱۰۰ گرم
• ذرت۵۰ گرم
• پنیر پیتزا۱۰۰ گرم
• نمک، فلفل سیاه، آویشنبه مقدار لازم
• نان لواش به تعداد لازم
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با لواش​

مرحله اول: آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها​

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و با پوست در قابلمه‌ای آب‌پز کنید تا کاملا نرم شوند. بعد از پخت، پوست آن‌ها را جدا کرده و با گوشت‌کوب یا رنده درشت له کنید. این مرحله بسیار مهم است چرا که سیب‌زمینی نقش اصلی در انسجام مواد داخل سمبوسه دارد. اگر سیب‌زمینی‌ها خوب پخته نشوند، مواد درون نان باز می‌شوند. بهتر است کمی صبر کنید تا پوره سیب‌زمینی خنک شده و راحت‌تر با سایر مواد مخلوط شود.
از دیگر سمبوسه‌های پیتزایی می‌توان به دستور تهیه سمبوسه پیتزایی رولی اشاره کرده است که بسیار خوشمزه و مناسب پذیرایی در جشن‌ و تولدها است.

مرحله دوم: خرد کردن و تفت دادن سبزیجات​

در دومین مرحله از طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با نان لواش، فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز را به قطعات نگینی ریز خرد کنید. کمی روغن در تابه بریزید و ابتدا فلفل‌ها را کمی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. سپس ذرت را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر با هم تفت دهید. این کار باعث می‌شود طعم سبزیجات تقویت شده و در ترکیب نهایی سمبوسه، حالت خام نداشته باشند. پیشنهاد ما به شما طرز تهیه سمبوسه با گوشت چرخ‌کرده است.

مرحله سوم: آماده‌سازی مواد پیتزایی​

کالباس خرد شده را همراه با فلفل و ذرت داخل تابه بریزید و حدود سه دقیقه دیگر با حرارت متوسط تفت دهید. سپس سیب‌زمینی‌های له‌شده را اضافه کنید. حالا نوبت ادویه‌ها است؛ نمک، فلفل سیاه و آویشن را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط‌شان کنید تا همه مزه‌ها یکدست شوند.

در آخر پنیر پیتزا را هم روی مواد بریزید و کمی هم بزنید تا با حرارت تابه کمی نرم و کش‌دار شود. این ترکیب همان چیزی است که سمبوسه پیتزایی را خوشمزه و متفاوت می‌کند. برای تنوع در طعم سمبوسه‌تان می‌توانید طرز تهیه سمبوسه جنوبی را امتحان کنید.

مرحله چهارم: برش و پیچیدن نان لواش​

نان لواش را به نوارهای مستطیلی باریک برش دهید. در گوشه هر نوار یک قاشق از مواد آماده‌ شده بریزید. سپس نان را به صورت مثلثی تا بزنید و ادامه دهید تا به انتهای نوار برسید. دقت کنید لبه آخر را با کمی آب یا آرد و آب بچسبانید تا سمبوسه‌ها هنگام سرخ شدن باز نشوند. اگر می‌خواهید تعداد زیادی درست کنید، در همین مرحله می‌توانید سمبوسه‌ها را داخل فریزر نگه دارید و بعدا بپزید.

مرحله پنجم: پخت سمبوسه‌ها

برای سرخ کردن، تابه‌ای گود انتخاب و روغن را داغ کنید. سپس سمبوسه‌ها را یکی‌ یکی داخل روغن بیندازید و با حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شود. اگر روش سالم‌تر را ترجیح می‌دهید، می‌توانید سمبوسه‌ها را داخل سینی فر بچینید، روی آن‌ها کمی روغن اسپری کنید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید.

مرحله ششم: سرو نهایی​

سمبوسه‌های پیتزایی را داغ و تازه سرو کنید. ترکیب عطر سیب‌زمینی، کالباس و سبزیجات با پنیر پیتزای کش‌دار و نان لواش برشته، طعمی فوق‌العاده ایجاد می‌کند. بهترین انتخاب برای سرو این غذا، کنار سس کچاپ تند یا دیپ‌های مخصوص پیتزا است.